Пиде

Традиционно турско тестено изделие. Турския еквивалент на пицата...

                                                                   

250мл. топла вода

1п. суха мая

1ч.л. сол

1ч.л. захар

4-5 с.л. олио (зехтин)

Брашно за средно меко тесто

Плънка: по избор

В 50мл. топла вода се разтваря маята, захарта и 1 с.л. брашно. След като шупне маята добавяме олиото (зехтина) и брашно. Месим до получаване на средно меко тесто. Покриваме тестото с кърпа и изчакваме около час да втаса. Разделяме на равни части и разточваме. В средата на разточения кръг слагаме плънката, която е по избор (може да се ползват яйца и серене, кашкавал, задушена кайма с лук...). Печем в загрята фурна 180-200гр.