Нещо като питка :)

1кг. брашно
1 кубче жива мая
250-300мл. топла вода
1 равна с.л. сол
1 ч.л. захар
олио, червен пипер, сусам, маково семе

Пиле с портокали и розмарин

Обичам пилешко, портокали и аромата на розмарин...реших да ги съчетая...

Използвах следните продукти:

2 пилета по около един кг

400гр. Пресни печурки

4-5 моркова

2ск. Чесън

30-40гр. масло

1 портокал и сок от един портокал

2 стръка розмарин

 Червен пипер, олио и сол- за намазване

 на пил. месо

Плик за печене – 2 бр.

Разфасовах пилетата на части и ги варих около 10-15 мин. Нарязах гъбите и морковите, разпределих ги в пликовете за печене, прибавих и скалидките чесън, небелени. Добавяме и маслото към останалите продукти в пликовете. Намазваме пил.месо с черв. пипер, олиото и солта... слагаме и тях в плика, сипваме сока от портокал ,другия портокал нарязваме на шайби и слагаме върху пилето..и затваряме. Печем ги около 40-50 мин.

Пиде

Традиционно турско тестено изделие. Турския еквивалент на пицата...

                                                                   

250мл. топла вода

1п. суха мая

1ч.л. сол

1ч.л. захар

4-5 с.л. олио (зехтин)

Брашно за средно меко тесто

Плънка: по избор

В 50мл. топла вода се разтваря маята, захарта и 1 с.л. брашно. След като шупне маята добавяме олиото (зехтина) и брашно. Месим до получаване на средно меко тесто. Покриваме тестото с кърпа и изчакваме около час да втаса. Разделяме на равни части и разточваме. В средата на разточения кръг слагаме плънката, която е по избор (може да се ползват яйца и серене, кашкавал, задушена кайма с лук...). Печем в загрята фурна 180-200гр.