2 ч.ч. брашно
1 п. масло/125гр.
4 яйца
за крема:
1/2л. прясно мляко
2 яйца
1 ч.ч. захар
3 с. л. брашно
2 ванилии
30гр масло
В дълбока тенджера сипваме водата и добавяме маслото, след завирането им прибавяме на части пресятото брашно при непрекъснато бъркане. Бъркаме енергично докато тестото се отдели от стените на съда. Махаме от котлона, изчакваме около 15 мин. и добавяме яйцата едно по едно. В намаслена тавичка слагаме оформените с ръце или шприц еклери. Печем в силно загрята фурна до порозовяване. След като изстинат се пълнят с крем.
Няма коментари:
Публикуване на коментар